家常金磚面包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：500
片狀黃油 ：220

輔料

黃油 ：40
糖 ：50
酵母粉 ：10
雞蛋 ：2個
奶粉 ：30
鹽 ：半勺
水 ：220

具體步驟

1.原料都放進麵包桶

2.8檔開始工作

3.和好面後，倒入軟化的黃油，重複一次和麵步驟，然後不用管它了，讓安自動和麵發酵

4.發酵好的麵糰取出，擀成長方形

5.塊狀黃油放在保鮮膜裡擀平（我忘記這一步了，所以後面的面片有點漏，呵呵，不過沒有太大的影響。）放在面片中間

6.面片折起來，四周按緊，把黃油包起來

7.擀成長方形

8.再疊起來

9.再擀成長方形

10.用刀把面片順長邊切成六條，大概80克一條

11.斷面朝上，織成兩根辮子

12.對摺

13.放入土司盒發酵

14.發酵完成

15.180度烤30分鐘即可

烹飪技巧

1、片狀黃油要用擀麵杖擀平，後面步驟才好操作2、這款土司含油量較高，烤的時候有點出油，要放在烤盤上哦3、個人覺得再甜一點會更好吃，所以糖的分量還可以適量增加一點4、這個量，做兩個土司剛好