關於祕製小零食——五香豆乾的知識

“前幾天看米芽大師做了西紅柿豆乾，我忽然想把自己的家常祕製小零食分享給大家！平常多做一些，放在冰箱裡，嘴饞時拿出來吃很過爽！用來配白飯也相當給力！畢竟外面買的豆乾實在讓人不放心，不知道...

現在社會有一種人不愛吃蔬菜，也不愛吃肉類，偏偏喜歡吃豆製品，其實說實話，豆製品還真是一個好東西，不僅味道不錯，而且還富含營養，對身體有很大的好處，豆腐乾就是豆製品的一種，最有名的就是忻州豆...

“魚一直是我最喜歡吃的菜，此菜雖然叫薰魚，其實不是用煙燻的方法制作而成，但同樣的美味。汁液浸泡魚後，外表皮酥酥的，裡面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的...

“冬天是最適合做臘肉的季節，上星期天氣不錯，就買了5斤五花肉，做起了臘肉。我還是第一次做呢，現在看起來成果不錯哦。每天拿到天台上去晒，晾在那裡看起來好誘人的。我天天在想臘肉炒菜的配...

“一款蔬菜肉類於一餐的超快手懶人餐，營養均衡”食材明細主料五花肉（250克）黃彩椒（60克）胡蘿蔔（110克）洋蔥（75克）香菇（60克）西芹（100克）輔料鹽（2克）孜然粉（2克）生抽（5克）料酒（5克）食用油（2克）燒烤料（30克）醬香（口...

食材明細主料豆皮（1塊）輔料水（適量）調料鹽（適量）孜然（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆皮小零食的做法步驟1、豆皮用鹽水泡15分鐘。2、泡好的豆皮切成方塊。3、放入碗中，撒上...

“蒸肉粉超市裡有賣袋裝現成的，可是自己做的這個味道香醇，比買的蒸出來的口感要好，用粗米或者粳米都可以，我用的是東北米，在炒米的過程中，這個米很容易炒熟炒香，在碾壓成粉時很容易，做好的米粉...

“自制紅薯幹，美味無新增，給孩子吃很放心。”食材明細主料紅薯（適量）輔料水（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制零食紅薯乾的做法步驟1、紅薯洗淨蒸熟。2、紅薯去皮切成小條，擺進烤盤...

食材明細主料幹豆腐（適量）輔料濃湯寶（適量）鹽（適量）五香粉（適量）白糖（適量）五香（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熏製五香乾豆腐的做法步驟1、幹豆腐切絲，用棉線綁好2、鍋裡放水家樂濃湯寶鹽幹豆腐絲...

“最近越來越喜歡懷舊了，總是想起很多童年裡喜歡的一些食物，這次看見新鮮的蠶豆上市，讓我想起童年裡喜歡吃的一道小零食，就是脆皮蠶豆，那個時候買的都是一小袋一小袋的，總是和我老哥搶著吃，超...

食材明細主料新鮮花生（1500克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（少許）花椒（少許）桂皮（少許）大粒鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制五香花生的做法步驟1、將新鮮花生清洗乾淨，裝入盆中待用。2...

“天氣漸冷，暖鍋又上了餐桌，這款燉豆腐乾是寶寶在飯店裡吃了喜歡，叫我做的，改良了一下，加了新上市的冬筍，立即鮮美了很多，做法簡單，材料易得，家常吃很實惠，特地推薦給大家！”食材明細主料紅豆腐乾...

食材明細主料黃豆（100克）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料五香粉（適量）椒鹽粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五香椒鹽酥黃豆的做法步驟1、所有食材準備好。2、黃...

“五香花生米，好吃，好多的做法，以前為了花生米入味，有煮的方法，還有泡的方法，我都做過，不過這個方法做的感覺做出來的花生米比較鬆脆，可能是泡的時間短，口感很好”食材明細主料花生米（500克）輔料...

“五月是一年之中最溫柔的季節，因為那是媽媽的節日！有一日榨了豆漿，婆婆大讚說味道真好！喝了一杯沒過癮！😂😂😂這嘴還真是刁啊，都是用心的好料，搭配了多多的燕麥米和黑米，口感更爽滑！炒至過的亞...

“毛豆可以做菜，也可以當零食吃，一邊看電視，一邊吃，悠閒自在啊。”食材明細主料毛豆（適量）輔料鹽（適量）桂皮（適量）八角（2個）花椒（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）蒜粒（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

是。滷五香豆腐乾是由豆腐乾製作而成的一道色香味俱全的南方特色小吃，質地軟嫩，屬於豆製品。做滷汁時，最好用白糖來炒製糖色，能夠保證滷汁的五香。滷好的五香豆乾，應該放在滷汁裡入味。另外...

“謝謝大家對我的鼓勵和支援，苽苽一定會更加用心的做菜，不管“他人”怎麼說！這是剛剛我在廚房做的，小零食解解饞！最近不想吃肉，用豆乾來代替，抱著試試看的心態自己做的，沒想到這麼的香！照片上其...

食材明細主料豆腐乾（適量）輔料花椒（適量）丁香（適量）大料（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）香葉（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）糖（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香豆腐乾的做法步驟1、把豆腐乾洗...

每年的夏天最愜意的事情就是，晚上在房間裡開著空調喝著啤酒吃起小零食追劇。但是，啤酒和零食不僅又貴又沒有營養，吃多了就容易發胖，這可愁壞了許多吃貨。那麼，想要度過一個完美的夏天，零食當...

“剩米飯也能做出好吃的，麻辣香脆的米飯鍋巴真的很好吃，不信你試試。”食材明細主料剩米飯（1碗）輔料保鮮袋（1個）調料鹽（少許）蠔油（1勺）生抽（1勺）辣椒麵（2勺）花椒粉（1勺）胡椒粉（1勺）孜然粉（1勺）花生油（適量）麻...

“簡單，方便，快捷，特別適合兩個人的量，我家懶豬頭超愛吃~~~”食材明細主料臘腸（一根）輔料豆乾（適量）配料米酒辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製臘腸豆乾的做法步驟1、臘腸一根切薄...

食材明細主料餃子皮（IO張）輔料油（適量）調料燒燒料（適量）胡椒粉（少許）鹽（少許）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小零食製作的做法步驟1、餃子皮對半切開。2、在切一刀。3、全都分開備用。4、鍋裡...

“最近幾天有點懶惰，正好攤上週末，在家刷劇刷的太嗨，不想做飯。燜點粥就湊合了。但是看劇的時候嘴巴饞，又想吃東西，正好家裡剩點豆乾，做了這款適合刷劇的香辣豆乾，辣度適中，鹹香可口，算是一款不...

“這款蘿蔔乾製作工藝不同與其他風乾或醃製的蘿蔔乾。其採用壓榨法，既保留了新鮮蘿蔔的清新，又有了風乾復泡發的蘿蔔乾的爽脆，微微的鹹中帶甜，嚼一口，嘎嘣嘎嘣脆，實為居家過日子佐稀飯下饅頭...