美味的香辣涼皮如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹽 ：2
木薯粉 ：150
麵粉 ：350

輔料

豆芽菜 ：1把
黃瓜 ：半根
芝麻油 ：數滴
香菜 ：1根
蒜頭 ：2個
油辣子 ：1匙
老陳醋 ：1茶匙
味極鮮醬油 ：1茶匙
白芝麻 ：少許
雞粉 ：1茶匙

具體步驟

1.麵粉，木薯粉加入少許鹽 加適量水 和成麵糰，揉一會放置半小時

2.倒半盆水開始洗面 擠啊 揉啊 捏啊.......

3.大概洗個5次，把洗面水過濾下倒在另一個盆中

4.我想靜靜 別問我靜靜是誰，就這樣靜靜的放置數小時直到澱粉沉澱

5.倒去水面， 只留底層粉底 攪攪均勻

6.我用的2個比薩盤，底下抹上薄薄一層油 勺2勺粉漿【薄厚隨君】上鍋蒸熟 大概也就2 分鐘出鍋後可置於冷水面 這樣涼的快 好撕

7.蒸好後 放涼 切皮 放冰箱冷藏會

8.豆芽，香菜，黃瓜絲等配料 調料 調和一起拌勻

9.香辣 味美

10.來一點嗎

烹飪技巧

等待時間的沉澱才有好的美味加木薯粉是為讓粉皮更加的有彈性