關於年菜之九清淡的三打湯-蛋餃魚丸百葉包湯的知識

“過春節家家戶戶少不了這三種蛋餃、魚丸、百葉包，蒸熟後用來做湯。有自己做的，當然省力也有去買現成的。不過現為吃了放心，味道好一點，自己做也多起來啦。改湯清淡、色美，營養豐富。”食材...

“常州橫山橋百葉，兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有彈性韌性,口味獨特的優點而名震大江南北。橫山橋的百葉柔嫩味美，鮮而又純，純而爽口，製作精良。如果配上雞、鴨、排骨、蹄膀精心煨煲之後....

“茼蒿性味甘平，氣清香，可和脾胃，消痰濁。《千金方》說它有“安心氣，養脾胃，消痰飲”的作用。其氣清香醒頭目。淡菜又叫珠菜，性味甘鹹微溫，能補肝腎，益陰血。《本草拾遺》說它能“主虛羸勞損”...

“湯汁鮮美，料足的暖湯棒極了！😋”食材明細主料牛肉丸（適量）蛋餃（適量）大白菜（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉丸蛋餃蔬菜湯的做法步驟1、...

食材明細主料魚塊（適量）蛋白（適量）香菜（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）薑末（適量）蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清湯魚丸的做法步驟1、魚塊洗淨後去骨去皮。2、用刀背剁成泥，慢慢...

食材明細主料絲瓜（一根）蛋餃（適量）魚丸（適量）輔料小蔥（適量）調料水（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜蛋餃魚丸湯的做法步驟1、一根絲瓜洗淨備用。2、蛋餃和魚丸備用，蛋餃...

食材明細主料墨魚丸（100克）蛋餃（140克）輔料香蔥（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）墨魚丸蛋餃湯的做法步驟1、食材：蛋餃、墨魚丸、香蔥。2、將砂鍋置火上倒油燒熱，下入...

“清淡，補鈣，下奶😁”食材明細主料鯽魚（一條）輔料蒜（4瓣）姜（4片）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清淡鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚一條，切花刀。我喜歡把鰭都剪掉，煎的時候不糊鍋2、底油慢火將鯽魚...

“清湯魚丸是浙江名菜，以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱，魚圓似白玉，色澤分明，滑嫩鮮美。還會添入一些火腿片，湯汁鹹鮮美。做魚丸適合用鰱魚，這一次家有三條魚，青魚也做了些。魚丸也可以加入一...

食材明細主料冬瓜（適量）百葉（適量）豬肉（適量）輔料雞蛋（適量）蝦（適量）蛤蜊（適量）生薑（適量）配料料酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）百葉包海鮮湯的做法步驟1、準備好的料。2、豬肉...

食材明細主料蛋餃（適量）麵條（適量）輔料包菜（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香菜（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋餃包菜湯麵的做法步驟1、提前做好的蛋餃。2、包菜洗淨。3...

魚生活在水裡，是一種水生動物。魚，比較新鮮，蛋白質含量高，特別是拿來煮湯，煮出來的湯就更加的美味了。我們生活中很多的人口味都是比較清淡的，那魚怎麼做才能煮得清淡呢？這個時候我們就可以拿...

食材明細主料魚丸（適量）蛋餃（適量）魚豆腐（適量）輔料香菇（適量）木耳（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇蛋餃魚丸湯的做法步驟1、將木耳、香菇泡發好洗淨，魚丸...

食材明細主料貢丸（5個）百葉包（5個）白菜（400克）輔料鹽（半茶匙）雞粉（三分之一茶匙）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜貢丸白葉包湯的做法步驟1、準備食材，白菜葉子和梗部分開2、砂鍋加...

“南方的秋天總不太冷，天氣特別乾燥，來一碗清湯已感覺很滿足。以前只在外面吃過蒸的蛋餃，自己還是第一次動手做，家裡只剩一點豬肉和一顆生菜，琢磨著怎麼做才好吃，在這裡借鑑了好多位前輩蛋餃...

“前段時間網購了一套潮汕地區的手工肉子，我家婆婆看了說其實還是自己做的肉丸子最有營養最好吃。像外面說是手工，其實都是要帶問號去看。我聽了後點頭稱是。其實婆婆說的對，外買的丸子，說...

食材明細主料青菜（200克）年糕（255克）蛋餃（6個）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜蛋餃年糕湯的做法步驟1、食材：青菜。2、年糕。3、蛋餃。4、將青菜洗淨、撈出。5、放在...

“清淡美味，消熱解暑。”食材明細主料餃子（10個）輔料絲瓜（1根）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清淡絲瓜餃子湯的做法步驟1、冷水下入冷凍的餃子，這樣才能裡外一起熟。2、絲瓜去...

食材明細主料魚（1條）輔料鹽（0.8匙）白胡椒（0.8匙）生薑蒜紅椒蔥（1段）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清淡粉絲魚湯的做法步驟1、先把魚處理乾淨2、魚清洗乾淨3、完成4、切好香菜豆腐蔥段5、完...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一人一食一葉一清羹，嫩嫩的魚丸搭配上碧綠的菜葉，非常鮮美。沒有綠葉襯紅花那般層次有分，卻能青白有加。簡簡單單的烹飪...

“清淡湯麵，順滑營養，易消化！”食材明細主料掛麵（適量）午餐肉（兩片）海帶（兩片）油菜（1顆）雞蛋（1枚）輔料香油（適量）蠔油（適量）花椒麵（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清淡雞蛋湯麵的做法步驟1...

“今天要跟大家說的是年糕魚丸菠菜湯，幾塊錢就能把全家管飽，魚這是寫的一人份的量，年糕一塊，魚丸5塊錢20個、一碗湯成本不到二塊錢。有葷有素，這個天氣正好有點點晾，吃完全身熱呼呼的，倆娃吃...

“尤其是冬季，中午飯配碗蛋湯，舒服得很。”食材明細主料雞蛋（1人1個）輔料雞蛋（1人1個）黃瓜（隨意）香菜（隨意）香油（數滴）雞精（隨意）鹽（隨意）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清淡蛋花湯的做法步驟1、雞...

“其實說起喝湯，什麼季節喝湯差別還是挺大的。夏天基本上都是快手湯，冬天天冷了，用砂鍋煲湯的機會會多一些。用砂鍋煲湯冬天喝也不會涼，這點很好。今天正好包餛飩，所以就一起夯丸子，做了這個...

“湯汁鮮美，營養豐富，是一道簡單美味快手湯品～”食材明細主料肉丸（適量）蛋餃（適量）輔料青菜（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉丸蛋餃湯的做法步驟1、肉丸...