今天小編要教大家做一道涼拌菜,是什麼呢,那就是涼皮啦。相信涼皮也擁有了不少的迷妹哦。小編喜歡吃酸的跟辣的,通常都會加點辣椒加點醋,各位寶寶們可以依據個人口味酌量新增哦。那就讓我們一起來做吧。
主料
澄面 :300g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.澄面和麵粉用大碗盛好
2.加入少許鹽,攪拌均勻
3.慢慢加入清水
4.攪成無生粉顆粒的麵糊
5.碟塗一層薄油
6.加入麵糊,放入蒸鍋蒸3分鐘
7.加入冷開水快速冷卻
8.放在案板上
9.切成條狀
10.盛好
11.洗淨胡蘿蔔,香蔥和油葵苗
12.胡蘿蔔切絲
13.燒開水,加入胡蘿蔔和油葵苗灼2分鐘
14.撈出
15.涼皮加入香油
16.加入胡蘿蔔、油葵苗、香菜
17.加入鹽
18.加入生抽和陳醋,拌勻便可
19.成品
1、胡蘿蔔和油葵苗灼2分鐘便熟了
2、喜歡辣的親還可以加入辣椒醬