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濃郁的椰絲奶香排包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.14W
濃郁的椰絲奶香排包怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘

椰絲奶香排包是非常香,有好感的麵包。製作的時候麵糰略有粘手,我建議你們在做的時候用機器和麵。整形時特別好玩的,你可以根據自己喜歡的形狀來做,當然是做符合自己口味的啦。我們家有小孩,可以做那行非常可愛的小動物之類的,小孩就會很喜歡的。其實我也非常愛吃甜品的。

主料

高粉 :100
水 :shilq
雞蛋2個
鹽 :適量
奶粉 :20

輔料

糖 :適量
酵母 :適量
椰蓉 :適量

具體步驟

除黃油以外,所有面團材料依次放入麵包機,先放液體,最後放麵粉,麵粉上挖坑,埋好酵母,啟動麵包機和麵程式

一個和麵程式後,加入切小塊軟化好的黃油,繼續揉麵至完全階段,蓋保鮮膜室溫發酵。麵糰發酵至兩倍大,手指沾麵粉,插口麵糰不回縮,發酵完畢。

取出麵糰擠壓排氣,分成八等份,蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘,把裹入材料的糖,加到雞蛋液裡攪拌至糖全部溶化,備用。取一個麵糰,擀成長橢圓形。刷上加了糖的雞蛋液,均勻撒上椰蓉,撒多少椰蓉隨意,只要能卷緊不開就好。

從側面捲起成長筒形。全部卷好後,依次放入烤盤,放入烤箱,烤盤下方放盤熱水,發酵至兩倍大。烤箱預熱170度。表面刷蛋液,均勻撒上椰蓉。放到預熱好170度的烤箱中層,上下火170度,烤制20分鐘。上色稍微滿意時,及時加蓋錫紙,防止烤糊。出爐,椰香飄滿屋