香氣濃郁的奶香吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：280

輔料

牛奶 ：130
雞蛋 ：1個
黃油 ：25
鹽 ：2
奶粉 ：15
白糖 ：35
酵母 ：4

具體步驟

1.麵粉中加入除黃油外所有的材料

2.麵粉攪拌成棉絮狀後揉成光滑的麵糰

3.麵糰揉至能拉伸粗膜狀態時包入軟化的黃油後繼續揉麵

4.麵糰揉到能拉出光滑薄膜時即可

5.揉好的麵糰放溫暖處發酵（我是放烤箱自然發酵）

6.麵糰發酵至2倍以上大時即可

7.麵糰排氣分三等份醒發15分鐘左右

8.取一份麵糰擀成長舌狀後如圖捲起

9.卷好所有面團放入模具進行第二次發酵

10.麵糰在模具內發至八九分滿時即可入烤箱，中下層170度35分鐘左右即可

11.吐司完美出爐

12.切開內部組織香甜棉軟，非常好吃

烹飪技巧

麵糰一定要揉到出筋膜，這樣麵包才夠鬆軟。撐握好自家烤箱的脾性，才能做出完美的土司！