1、沉酒。倒酒前要先沉酒,防止軟木塞子的木屑在紅酒內,不小心喝入木屑;
2、醒酒。紅酒倒出來後放一會兒再飲用,增加酒香味;
3、觀察紅酒酒顏色。在明亮的光源下觀察酒的顏色、酒體是否澄清,裡面是否有木屑或者其他雜質,再觀察酒的成色;
4、聞紅酒的香味。杯口罩住鼻子,用鼻子聞紅酒散發出的香氣,劣質的紅酒沒有紅酒的陳香味道,只有一股刺鼻的味道;
5、暗紅色、外圍還帶有一些褐黃色的是優質紅酒;
6、品嚐紅酒的口感。喝一小口,讓它停留在嘴巴里面幾秒才把它吞下去,才能感受紅酒的口感層次。