![有特色的紅燒栗子山藥怎麼做好吃又簡單]( "有特色的紅燒栗子山藥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
栗子 ：
20顆淮山藥 ：
20熟地黃 ：
5 雞肉 ：
250 冬菇 ：
5只 輔料
鹽 ：
1/3茶匙糖 ：
1/3茶匙溼澱粉 ：
2湯匙 澱粉 ：
1茶匙薑汁 ：
1茶匙酒 ：
1茶匙油 ：
1茶匙 具體步驟
1. 雞肉切絲，加入醃料拌勻，約醃20分鐘，泡嫩油撈起。栗子去殼去皮，與淮山藥同浸水約15分鐘。冬菇浸軟去蒂，洗淨後切絲，用油、鹽、糖少許拌勻
2. 燒紅油鍋，炒熱淮山藥、栗子及冬菇。然後加入地黃、雞肉等同煮，再加一杯半水，加蓋至栗子熟至軟，加入輔料兜勻，至汁液將干時，加入溼澱粉即成
烹飪技巧
淮山藥，可補虛弱體質，有益於腸胃、腎臟，地黃有滋養強壯、補血之功效，更適於糖尿病人食用。
千里飄香谷
