栗子可以生吃嗎？|栗子需要煮多久

栗子是人們現在非常喜歡吃的一種食物，光是煮栗子就有好幾種，每種方法煮熟後的栗子口感都不一樣，如普通煮法：用冷水煮栗子，先大火15分鐘，然後再小火15分鐘就好了，這樣口感非常好。還有高壓鍋煮法，但口感卻沒有第一種的口感好。

栗子需要煮多久

1、煮板栗要多長時間

15~20分鐘板栗有堅硬的外殼，但是經歷水煮後，外殼會自動裂開，一般來說，用冷水煮板栗需要15~20分鐘，如果喜歡軟綿的口感，可以多煮10分鐘。對於有時間要求的人來說，可以用高壓鍋煮，只需要10分鐘即可。

2、栗子可以生吃嗎?

可以生吃，但最好不要吃太多，因為生栗子難消化。栗子是好東西，但吃多了易上火。栗子每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。

冬季乾果食療生吃板栗可以養胃健脾，民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。

早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是， 他在《千金方?食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂。” 強調了“生吃”這一用法。

人到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍，曾做詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫治腰膝痠軟：“老去自添腰腿病，山翁服慄舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法：每天早晨和 晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿,然後再一次又一次地慢慢吞嚥下去，就能收到更好的補益治病效果。

中老年人若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚

栗子需要煮多久。栗子本身就是可以吃的，不需要煮，只要將其洗乾淨就可以了。當然用烤箱烤栗子，這樣子味道也非常好吃，大約需要30多分鐘就可以了。因為食用栗子對人的身體有很大的好處，所以人們經常在栗子成熟時就開始買回家煮吃了，