煲廣東靚湯有哪些技巧？

我們放假回家都喜歡在家裡煲湯喝，其中比較出名的是廣東靚湯，小編在家就特別喜歡學習美味可口的廣式煲湯，今天就給大家介紹一些這方面的知識。

煲廣東靚湯有哪些技巧

1.熬煮湯的時候需要放冷水，不要放熱水，在開始熬的時候就要把水放足夠，後面中途不要加水，這樣會影響湯的口感。

2.如果用雞肉熬湯，就要把雞肉翻炒一下，這樣湯味就會很香;如果是用豬骨頭或者牛肉熬湯就要先用冷水下鍋濾過一遍，才能把它們放進熬湯煲裡。

3.配料要適當，不宜過多，過多會影響湯的味道，最後熬煮的湯不夠清甜。

4.熬煮湯的火一定要慢火，要想熬煮出美味的湯一定要用心慢慢熬兩個小時以上，這樣的湯才能入味。

5.熬湯要選擇好的砂鍋，不要用鐵製品進行熬湯，這樣吃進身體對人體也不健康，熬出的湯口感也不會特別好。

6.熬湯的過程儘量不要開啟蓋子，會使熬好的濃湯跑味，儘量一次性熬成功。

看了小編的廣東靚湯，大家有沒有發現其實煲湯是一件很簡單的事情，湯的美味可口在於調料適中，把握熬湯的時間跟節奏，同樣只要用心你也會熬製出美味可口的靚湯的，讓您的家人能喝上美味可口的廣式靚湯，這也一種幸福的人生。