1、酸菜洗淨切塊備用。
2、豆腐切塊備用。
3、鍋中熱油放入酸菜炒香後盛出。
4、鍋中熱油放入火鍋底料翻炒。
5、放入炒過的酸菜炒勻。
6、加入適量清水。
7、大火煮開兩三分鐘左右,少許鹽調味。
8、放入豆腐繼續煮兩分鐘左右入味。
9、出鍋前加入適量澱粉水勾茨後即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。