脣齒留香的黑芝麻麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵包粉 ：250
牛奶 ：120ml
雞蛋 ：80

輔料

黃油 ：適量
白糖 ：2大勺
酵母 ：1小勺
鹽 ：適量
奶粉 ：2大勺
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.材料準備好

2.分別將溫牛奶、白糖、雞蛋、鹽倒入麵包機桶裡，然後在倒入 麵包粉和奶粉，最後在麵包粉的上邊挖一個小坑，倒入酵母粉

3.把麵包桶固定到麵包機上，選擇和麵程式，第一次和麵20分鐘

4.第一次和麵完畢，面已經很有韌勁了

5.加入黑芝麻，再進行第二次和麵

6.把溶化的黃油也放進去

7.第二次和麵結束，面已經差不多了，用手可以抻出膜了

8.現在開始摔面，每次要摔150下左右，一個最好的鑑別方法就是，摔出去的面不再回縮就可以了

9.把摔好的面分成兩個小劑子

10.用擀麵杖擀成長條狀，從一頭向裡邊開始卷

11.做好的麵包胚子

12.放入麵包桶裡進行發酵

13.大約發酵兩個半小時左右，發至麵包桶的八分滿時就可以了

14.選擇烘烤程式，時間40分鐘

15.時間到了，新鮮的麵包就好了

16.麵包出爐了

烹飪技巧

在放所有食材的時候，要按照順序依次放入，不要讓鹽和酵母接觸到，會影響酵母的活性，影響醒發的在烘烤的時候，麵包的表面沒有刷蛋液，烤出來的也很好，一定要涼了以後吃，味道會更好。