香濃紅燒排骨,這是一道百吃不厭的家常菜了,相信很多愛吃肉的小夥伴都和我一樣超級喜歡這道菜吧,這道菜入口讓你感覺是鹹香味的,但是又帶有一點微甜,而且排骨是那種非常酥爛的,非常的好咬,顏色也非常的鮮亮,看著就會讓你覺得非常的誘人。
主料
排骨 :1000輔料
蔥 :3具體步驟
排骨焯水後盛出。鍋裡倒油,糖,炒出糖色,再將排骨倒入鍋裡。加料酒,大料,桂皮,蔥,姜,幹辣椒,老抽繼續翻炒。待排骨都裹上糖色後,加熱水(沒過排骨)。
待水沸騰後,加鹽,雞精,醬豆腐湯(王致和)。蓋上鍋蓋,繼續燉一個小時。
打開鍋蓋,將鍋裡的湯完全收汁,直至排骨上裹滿濃稠的醬湯,便可以起鍋了。