主料
麵包粉 ：300輔料
白砂糖 ：55具體步驟
1.將牛奶、50g白糖、全蛋液、麵包粉和酵母粉加入麵包機桶內，啟動麵包機和麵程式。
2.一個和麵程式停止加入玉米油，啟動麵包程式。（我用麵包程式和麵力度比較大，和的比較到位，加入油的時候要蓋一塊布或者套一下保鮮袋，防止油外濺。）
3.麵包機停止和麵，蓋上一塊乾淨的溼布，進行發酵。（直接在麵包機桶裡發酵，沒有的話要轉移至烤箱，放上一杯熱水）
4.發酵至原來的2.5倍大，手指按下去不反彈，就可以了。
5.取出麵糰，充分排氣，用力揉勻。
6.將麵糰分割成大小合適的劑子。
7.蓋上保鮮膜，再醒10~15分鐘。
8.準備脆底材料，少許芝麻和5g白砂糖、少許低粉混勻，備用。
9.烤盤鋪上油紙，刷上一層玉米油
10.取一個劑子擀成長舌狀，捲起。
11.從中間切開。
12.底部沾少許水後，沾上脆底材料。
13.放入刷好油的烤盤裡，放入烤箱，再放上一杯水，進行二次發酵。
14.發酵至原來的兩倍大。
15.放入預熱好的烤箱，中下層，上下火，180度，20分鐘。
16.上色後取出來刷上蜂蜜水，繼續烘烤。
17.成品，口感很好的，顏色和形狀有待提高。
18.成品圖。
1.蜂蜜水可以1：1的兌，喜歡甜一點的就少加點水。2.麵粉的吸水性不同，加入牛奶的量要注意控制，攪拌幾分鐘後要觀察一下，看是否需要加粉還是加水。
千里飄香谷
