主料
高筋麵粉 ：175輔料
油 ：適量具體步驟
1.麵包桶放入75克低粉，高粉，酵母，細砂糖50克，鹽，雞蛋，牛奶，泡打粉，揉成麵糰。
2.將麵糰揉至擴充套件階段， 蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大。
3.將發酵好的麵糰分割成8等份，滾圓，鬆弛10分鐘左右。
4.取一個麵糰，用擀麵杖擀成長約20釐米的牛舌狀。
5.從上向下捲起。
6.依次卷好，鬆弛10分鐘。
7.從卷好的麵糰中間切斷，成兩半。
8.切面 沾點水，然後在沾上蘸料（糖5克，低筋麵粉10克，白芝麻5克混合均勻即可）。
9.16個切面麵糰，依次沾好蘸料。
10.放進模具，中間間隔一定的距離。
11.進行最後發酵，發至2倍大，往烤盤底部倒一點油，表面刷油（或蛋液），表面撒上芝麻。
12.放入預熱好的烤箱200度，烤15-20分鐘， 出爐後趁熱表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1混合）。
1.這款麵包是沒有黃油的，揉到擴充套件階段能拉出大片薄膜就可以了。2.最後發酵完成後，在模具底部淋入油，烤出來的的麵包底部是脆脆的很好吃。3.表面刷的蜂蜜水，蜂蜜和水按照1：1混合即可。
千里飄香谷
