香氣逼人的南瓜湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮切薄片。

2.上鍋蒸熟。

3.趁熱碾成泥，加入白糖拌勻。

4.加入糯米粉拌勻。

5.揉成軟硬適中的團。

6.分成小劑子，再揉成圓球。

7.燒開水，倒入大火煮。

8.煮至湯圓浮起。

9.加適量冰糖調味。

烹飪技巧

1.南瓜水分多，用蒸碟來蒸可以瀝掉多餘水份。2.糯米粉邊拌邊加入，儘量不要加水。