準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
1000 扁豆 :
500 輔料
蔥 :
適量大料 :
1個油 :
適量糖 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量花椒粉 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.排骨洗淨
2.焯水去沫
3.焯好的排骨瀝水備用
4.準備好的蔥姜
5.油鍋燒開,加入花椒粉、蔥姜,倒入排骨,炒排骨3-5分鐘
6.加溫水(剛好沒過排骨正好),料酒、老抽、大料,燉排骨15分鐘
7.倒入豆角,翻兩下,繼續燉30分鐘
烹飪技巧
排骨燉豆角一定要燉到湯都沒有了,否則不好吃。