準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
600幹豆角 :
200 輔料
紅燒汁 :
適量 姜 :
適量油 :
適量蔥 :
適量排骨醬 :
適量鹽 :
適量開水 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.幹豆角提前用水浸泡一夜。
3.排骨下鍋飛水。
4.鍋中倒入油,倒入排骨翻炒,同時放入蔥薑蒜。
5.加入紅燒汁。
6.將排骨移到鑄鐵鍋裡,加入適量開水,同時放入幹豆角。
7.放入一勺排骨醬,小火燉煮約一小時。
8.這時候加入鹽,繼續再燉半小時。
9.可以將鍋子端到餐桌上食用哦。
烹飪技巧
鑄鐵鍋密封性很好,水份不容易流失,所以可以小火燉很久,但湯汁基本不會少。