花生綠豆豬蹄湯，這是一道十分營養美味的湯，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，非常適合補身體，而且還美容養顏。這樣煮出來的湯非常的濃稠，而且豬蹄煮的非常的爛，花生是豬蹄的最佳搭檔，非常的香，還有綠豆也很香，所以聞到這個湯的味道就想喝了。
主料
去皮綠豆 ：85輔料
熱開水 ：2000ml具體步驟
1.食材準備：斬大件的豬蹄、生花生仁、去皮綠豆。
2.豬蹄清洗濾去水分、生花生仁及去皮綠豆分別泡水30分鐘，浸泡完畢撈起備用。
3.鍋內膽放1大勺花生油。
4.豬蹄皮朝下放入鍋內。
5.啟動幹鍋功能。
6.用鏟子不斷翻炒至豬蹄變色，關閉電源。
7.加入去皮綠豆及生花生仁。
8.加入水2000毫升，蓋鍋蓋，開啟電源，啟動靚湯老柴湯自動烹飪功能。
9.水開，把湯表面的白沫撇乾淨。蓋鍋蓋繼續自動烹飪程式。
10.湯熬煮時準備蔥花。
11.蒜壓成蓉，與1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸醬。
12.自動烹飪完成，食用前湯里加入蔥花、鹽，盛碗。
1、我選的小豬蹄，偏瘦的，吃起來不會太膩。2、斬大件請檔口處理，自己斬件比較麻煩。3、鹽可以依據個人口味調整。4、綠豆也可以選擇不去皮的，看自己方便。花生仁也同樣。5、幹鍋翻炒過程儘量不減去，煮湯前先炒豬蹄，吃起來不會太肥膩。6、豬蹄趁熱蘸醬吃。湯汁可以趁熱吃，也可以放涼做豬蹄凍。7、豬蹄翻炒過，適宜加入熱開水煮湯。
千里飄香谷
