蛋糕幾乎是每個女生的最愛，心情不好時吃一塊，心情好時吃一塊，過生日吃一塊，升職加薪祝賀時吃一塊，結婚時吃一塊。蔓越莓起司蛋糕是蛋糕中的佼佼者，好吃又好做，你值得擁有，值得學會。蔓越梅和芝士的搭配，酸酸甜甜，不僅開胃而且又解膩。
主料
全蛋 ：1個輔料
黃油 ：70具體步驟
1.準備材料。黃油、奶油乳酪室溫軟化。黃油隔水融化。烤盤裡注入開水，烤箱160度預熱。
2. 消化餅搗碎 ，加入融化的黃油拌勻。
3.奶油乳酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裡，壓實。模具外包上錫紙。
6. 起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）
8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。
9.蔓越莓打碎成果醬，抹在蛋糕面即可。
1、活底的模具需要包一層錫紙。2、烤盤裡的開水大概要有2cm高。3、用牙籤判斷熟度，如果拔出來有粘連，繼續再烤，直到牙籤拔出來是乾淨的。4、酸奶油也可以用原味酸奶代替
千里飄香谷
