主料
低粉 ：95輔料
酸奶 ：120具體步驟
1.準備各種材料，分離蛋白、蛋黃。
2.黃油隔水融化、加入酸奶拌勻。
3.分次加入打散的蛋黃，攪拌均勻。
4.低粉85g過篩加入其中拌勻。
5.加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌勻。
6.蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。
7.挖1/3打好的蛋白入蛋黃糊中拌勻。
8.上下翻拌均勻。
9.再倒回打發的蛋白霜中。
10.再次上下翻拌均勻。
11.酒浸蔓越莓瀝乾後倒入10克低粉中裹一下粉。
12.蔓越莓倒入麵糊中拌勻。
13.電飯鍋內鋪油紙。
14.倒入麵糊，震出大氣泡。
15.按下‘煮飯’鍵，跳過‘保溫’後保溫半小時，再如此重複一次。
16.出鍋揭去油紙，倒扣至涼。
17.可惜了蔓越莓全軍覆沒了。
給蔓越莓裹一下粉是為了不讓蔓越莓沉底，可是倒的猛了結果全沉底了，所以倒蔓越莓進麵糊時還是要輕一點的。
千里飄香谷
