主料
低筋麵粉 :120輔料
具體步驟
1. 準備材料。
2. 中速打發蛋液,之後分兩次加入糖粉,用高速繼續打發。
3. 將蛋液打發到問路清晰,用刮刀提起時可形成倒三角狀即可。
4. 篩如低筋麵粉,用刮刀攪拌,記住上下翻滾的攪拌,使麵粉和蛋液充分混合。
5. 將牛奶與玉米油混合攪拌,倒入小部分蛋液麵粉混合料,攪拌均勻後,再次倒入原先的材料中。如此反覆的步驟可使材料充分混合。
6. 在模具中鋪上油紙,倒入材料,輕輕顛幾下,將氣泡排出,放入適量的蔓越莓點綴。
7. 烤箱中層,180度,30分鐘。
1:做蛋糕一定不能偷懶,每一步都要認真嚴格,才能保證蛋糕的質量。2:我也是初學者,建議不敢說,還希望大家多多指教