主料
大料,花椒 :10輔料
鹽 :一勺具體步驟
1. 把辣椒麵和稍炒一下的黑芝麻和白芝麻。做的時候忘記拍過程啦,上個容器圖吧。這個容器一定要耐高溫,而且要不沾水哦。
2. 花生油倒入炒鍋中同時加入花椒大料
3. 油熱到冒泡的程度撈出花椒大料,等個一分鐘用勺子把油舀到盛辣椒麵的容器裡,一邊倒油一邊攪動,分三次或四次倒油。等油全倒完加一勺鹽,一湯匙涼白開一湯匙醋(提色)這就做好啦。等晾一下再盛入其他瓶瓶罐罐裡面就結束啦。我裝紅油用的是家裡平常吃的罐頭和老乾媽瓶,還有一個鹹菜罐用來裝辣椒醬。
4. 這是成品,透明瓶子是紅油,罐子是辣椒醬。