![自制榴蓮輕乳酪蛋糕（6寸）怎麼做好吃又簡單]( "自制榴蓮輕乳酪蛋糕（6寸）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
奶油乳酪 ：
100淡奶油 ：
50 酸奶 ：
50白糖 ：
40 雞蛋 ：
2個低粉 ：
33 榴蓮 ：
100 輔料
具體步驟
1. 奶油乳酪 淡奶油 酸奶水浴加熱，篩入低粉，攪拌至粘稠。
2. 放置常溫，加入2個蛋黃和搗碎的榴蓮肉，攪勻。
3. 乳酪糊過篩入冰箱冷卻，模具抹黃油撲粉包錫紙，烤箱預熱。
4. 蛋清入無油無水盆，加入40克白糖幾滴檸檬汁，打至6-7分發，抬起打蛋器頭有一個大彎勾。
5. 三分之一蛋白入乳酪糊稍拌，再全部加至蛋白中，翻拌均勻，入模，震泡，入烤箱，水浴150度70分鐘（根據各家烤箱脾氣來，隨時觀察哦）。
千里飄香谷
