二十分鐘左右。皮蛋是用鹼性物質醃製而成的一種食物,它的食用方法有很多,可以涼拌也可以炒菜食用,還可以煮粥、煮湯,蒸皮蛋一般在二十分鐘左右就可以了,一定要等皮蛋徹底蒸熟後才可以食用,可以涼拌,加入一些蔥,香菜,豆腐等,吃起來口感更豐富。