豬蹄是很好吃的,而且膠原蛋白豐富,我很喜歡吃的,一般我都是做的燉豬蹄,是非常的富含膠原蛋白的,很適合女生吃,吃了對面板是很好的,所以我買了幾個豬蹄,做蒜香炸豬蹄,我喜歡吃辣的口味的,所以推薦給大家,喜歡吃豬蹄又喜歡吃辣的是很好的。
主料
豬蹄 :500輔料
植物油 :1勺具體步驟
大蔥切2段,姜切3片
豬蹄先用熱水煮5分鐘,把豬蹄的血沫焯掉,放入蔥和姜去腥味
煮好後用冷不沖洗乾淨,蔥和姜不要扔掉了
把焯好的豬蹄放到電壓力鍋內,蔥姜也繼續放到裡面,放入適量的水,電壓力鍋燉30分鐘
燉好後用筷子捅一下豬蹄,可以捅進去就表示可以了,這樣剛好有嚼勁,選出豬蹄備用
燉好後用筷子捅一下豬蹄,可以捅進去就表示可以了,這樣剛好有嚼勁,選出豬蹄備用
鍋燒熱放油,油熱後炒香蒜和辣椒粉,不喜歡太辣就少放點
炒香後放入豬蹄,炒一會兒
倒入之前燉豬蹄剩下的湯,不用太多了
放食鹽、醬油、料酒大火煮,醬油可以多放一點,炒出來顏色好看些
大火收汁後放點味精即可出鍋了