蒜香炸豬蹄不但味道吃起來沒的挑剔,而且周圍都散發著美食誘人的香味,讓人忍不住想去偷偷的吃兩口。其實做這道美食很簡單,材料少,過程也非常簡單不復雜,一般的人群都可以嘗試著做出來,這道美食吃起來味道也比較受歡迎,不管是大人還是小孩皆可食用的哦。
主料
豬蹄 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
大蔥切2段,姜切3片豬蹄先用熱水煮5分鐘,把豬蹄的血沫焯掉,放入蔥和姜去腥味
煮好後用冷不沖洗乾淨,蔥和姜不要扔掉了把焯好的豬蹄放到電壓力鍋內,蔥姜也繼續放到裡面,放入適量的水,電壓力鍋燉30分鐘
燉好後用筷子捅一下豬蹄,可以捅進去就表示可以了,這樣剛好有嚼勁,選出豬蹄備用蒜切碎,蒜可以多放些
鍋燒熱放油,油熱後炒香蒜和辣椒粉,不喜歡太辣就少放點炒香後放入豬蹄,炒一會兒
倒入之前燉豬蹄剩下的湯,不用太多了放食鹽、醬油、料酒大火煮,醬油可以多放一點,炒出來顏色好看些
大火收汁後放點味精即可出鍋了