各種各樣的豬蹄都很好吃,烤豬蹄滷豬蹄油炸豬蹄,豬蹄的美味在於啃咬著勁道的豬蹄筋肉時沒入脣齒的香辣,留香良久,令人回味無窮。美味的甜辣炸豬蹄是特別好吃的一種豬蹄,甜辣醬滲入豬蹄的皮肉,隨著牙齒的咀嚼讓人感受到Q彈又勁道的美味。
主料
豬蹄 :700輔料
料酒 :適量具體步驟
放入鍋中炒幹水分,再放料酒
放老抽、生抽
放甜辣醬翻炒上色
移入砂鍋,放開水,大火煮開後改小火燜制,大概1小時燜到酥爛
豬蹄放入炸籃,180度炸10分鐘
翻面再炸5分鐘
花生碎、蔥、鹽、椒鹽、孜然粉拌勻,撒在豬蹄上即可
1、豬蹄儘量燜的酥爛點。