主料
奶粉 ：15輔料
鹽 ：1具體步驟
1.將高粉、酵母、雞蛋、白砂糖、奶粉和鹽放入盤中，鹽和白砂糖分開放，在高粉中間挖個小洞放入酵母。
2.加入牛奶攪拌均勻。
3.再倒入麵包桶，開啟和麵程式15分鐘。
4.第一個程式結束後，麵糰已經揉至擴充套件程度，這時加入已軟化的黃油。再次啟動和麵程式2次，即再揉30分鐘。
5.經過三次程式後，麵糰已經出膜，能套在手上形成手套膜即可。
6.在麵包桶蓋上保鮮膜，開啟發酵程式。
7.麵糰發酵至兩倍大取出。
8.壓扁排氣。
9.再分成3個小麵糰滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
10.取1個麵糰擀成橢圓形。
11.分三分之一往中間摺疊。
12.再擀成長條。
13.由上而下捲起。
14.依次卷好，放吐司盒裡蓋上保鮮膜放溫暖處進行二次發酵。
15.發至8分滿。
16.蓋上吐司盒蓋，放烤箱150度上下火下層45分鐘。
17.成品剛出爐的樣子
烤箱溫度根據自家的調節，我的烤箱溫度偏高。夏天直接溫室發酵就可以，冬天我是在蒸鍋燒點熱水，不能燒開了，然後放入吐司盒蓋好鍋蓋，1小時左右就發酵好了。這款吐司奶香味很濃，不喜歡的可以將牛奶換成清水。
千里飄香谷
