好吃的糖水胭脂果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 挑選無蟲眼、無腐爛，大小均勻的山楂，去掉蒂結。

2. 用毛刷一個一個將山楂清洗乾淨。

3. 用60℃左右的熱水浸泡10分鐘，然後立即用涼水再浸泡10分鐘，這樣做可以防止山楂皮發皺，令外形美觀。

4. 將山楂放入鍋內，加入適量涼水，中火煮８分鐘，加入適量冰糖。火太大，或煮時間太長，山楂易開裂，不好看。

5. 放涼後，入冰箱冷藏，兩天後食用最佳，因為冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好馬上吃，口味上有些酸。