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發表於:2023-12-28
“費了一些時間,將紅棗逐一去核,再切碎,卷在麵包裡,烘培時,滿屋子的棗香味兒。吃的時候,沒有了吐棗核的麻煩,讓既愛吃紅棗,又懶得吐核的家人對這款麵包喜愛有加。”食材明細主料小麥粉(300g)牛奶...
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發表於:2024-03-01
“我的麵包生涯才剛剛開始,所以做過的麵包屈指可數啊,都在下面了,嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算,我拍照的就7個麵包。這次的麵包添加了老面,用的是玉米油。”食材明細主料高粉(3...
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發表於:2024-01-31
“棗香濃郁的麵包,每一口都帶著濃濃的紅棗香氣,頗有幾分棗糕的感覺呢~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)全蛋液(25克)奶粉(10克)酵母(3克)鹽(3克)黑糖(5克)細砂糖(20克)黃油(20克)輔料去核乾紅棗...
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發表於:2024-02-05
“這款麵包的配方我個人非常喜歡,是我收藏的麵包配方之一,因為所需要的原料非常簡單,不需要為想做麵包時缺這缺那感到苦惱,但做出來卻很鬆軟美味,值得一試哦。”食材明細主料牛奶(160克)蛋液(3...
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發表於:2023-12-27
“自制的棗泥香香甜甜,加上面包鬆鬆軟軟,作為早餐,口感很好!喜歡吃棗泥的可以嘗試一下!”食材明細主料普通麵粉(340g)糖(20g)黃油(20g)酵母粉(5g)奶粉(20g)水(150g)雞蛋(1顆)鹽(3g)輔料棗泥(240g)芝麻(適量)甜香...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵包(兩片)輔料香蕉(一根)火腿(2片)雞蛋(1個)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包卷香蕉的做法步驟1、吐司麵包切邊,香蕉切片,火腿切片,平鋪在麵包片上2、將麵包捲起來,裹上一層雞蛋...
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發表於:2024-01-31
“檸檬和橙子都是水果中的維C之王,營養非常豐富。香橙做入麵包中又是一種不一樣的風味,橙皮和橙汁果肉的搭配,味道那叫清香誘人。”食材明細主料高筋麵粉(280克)低筋麵粉(50克)奶粉(30克)酵母(4...
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發表於:2024-02-26
“加入百里香、迷迭香、羅勒的麵包卷,讓味道即刻也靈動起來,彷彿置身於法式浪漫的花園中,猶如魔法般的奇妙.....”食材明細主料高筋麵粉(250克)低筋麵粉(50克)無鹽黃油(20克)砂糖(30克)雞蛋(1個)牛...
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發表於:2024-02-05
“這個香蔥肉鬆麵包卷,相當之饞人,別說看著實物,哪怕是聞著香,或是看著這美圖,都能讓人不停的咽口水,不是一般的好吃哦[香蘭DIY]香蔥肉鬆麵包卷,最過癮的麵包。”食材明細主料高粉(160克)細砂糖...
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發表於:2024-01-03
“費了一些時間,將紅棗逐一去核,再切碎,卷在麵包裡,烘培時,滿屋子的香甜味兒。吃的時候,沒有了吐棗核的麻煩,讓既愛吃紅棗,又懶得吐核的家人對這款麵包喜愛有加。”食材明細主料小麥粉(300g)牛奶...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料高筋麵粉(500克)酵母(5克)糖(100克)黃油(30克)牛奶(150克)雞蛋(3個)輔料清水(少許)香腸(10根)鹽(2克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸麵包卷的做法步驟1、成品圖。2、酵母5克。3、糖10...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料牛奶(40克)清水(40克)高筋麵粉(15克)輔料麵粉(適量)湯種(適量)配料鹽(適量)酵母(適量)黃油(適量)糖(適量)香蔥(適量)奶(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)清水(適量)蔥香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蔥麵包...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料切片面包(三片)香蕉(1個)雞蛋(1個)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香蕉麵包卷的做法步驟1、麵包切去硬邊,雞蛋打散成蛋液2、在麵包片中間塗上花生醬3、...
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發表於:2024-02-24
“今天的這款麵包,其實就是普通的麵包卷加個小辮子而已.經過稍微的變動,小麵包也變得生動可愛起來.”食材明細主料高筋粉(200G)牛奶(130ML)無鹽黃油(15G)糖(15G)鹽(2G)發酵粉(3G)輔料小香腸(6個)鹹甜...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麵皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切為蔥花3、把...
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發表於:2024-01-03
“烤制面包和蒸饅頭二者比較起來,感覺還是烤麵包食用方便一些,放置的時間比饅頭也要長。如果熟悉了做麵包的過程,製作這樣簡單方便的小麵包還是挺簡單的。但是要製作高階一點的吐司,要求還...
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發表於:2024-02-28
“很喜歡吃紅棗麵包,上次做了紅棗辮子麵包,這次不想費事,就做了這款紅棗麵包卷,不過一樣的材料不一樣的做法,味道還是不一樣的,不過,同樣的好吃!這裡分享給朋友,希望大家喜歡!”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-01-11
“香噴噴的全麥麵包自己動手做,加入紅棗,味道更香醇,營養更豐富烤起來滿屋飄香,而且無新增哦”食材明細主料全麥粉(300g)紅棗奶(120g)母粉酵(4g)糖(30g)輔料蛋液(70g)無鹽黃油(30g)鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工...
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發表於:2024-01-05
“蔥油花捲得來的靈感,對於愛蔥香的來說這個麵包還是有必要試試,吃口鬆軟,蔥香四溢,甜中帶鹹,鹹中透香。”食材明細主料高筋粉(200克)鹽(2克)清水(50克)黃油(20克)糖(30克)奶粉(20克)酵母(2克)輔料蔥(大量)...
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發表於:2024-01-08
“總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試著讓自己變得更豐盛,強大。如果說做麵包是一種享受我同意,如果說看麵包發酵是一種享受的過...
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發表於:2024-01-04
“麵包裹著蛋糕,咬一口,你中有我,我中有你,既有面包的蓬鬆、筋道,又有蛋糕的綿軟、細膩,加上紅棗、花生、椰蓉的酥脆、香甜,口感有層次,味道好極了。”食材明細蛋糕雞蛋(5個)低筋麵粉(120克)白糖(40...
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發表於:2024-02-29
“寶貝女兒果果現在越來越挑食了,總喜歡吃新鮮的東西,最近連香蕉也不吃了,為了讓果果便便通暢,我自創了炸香蕉卷,相信果果會喜歡的呵呵!”食材明細主料香蕉(一根)輔料切片面包(適量)雞蛋(一個)熟芝...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高筋麵粉(300克)白砂糖(50克)雞蛋(30克)淡奶油(16克)清水(130克)奶粉(10克)酵母(4克)鹽(3克)黃油(30克)輔料香酥粒(適量)雞蛋(1個(刷面))配料椰子餡(適量)黃油(48克)糖粉(45克)雞蛋(1個)奶粉(58克)椰蓉(68克)甜...
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發表於:2024-02-05
“方子來自《孟老師的100道麵包》,略有改動。這個量可做6個直徑為10cm圓紙模麵包。”食材明細主料高筋麵粉(250克)白砂糖(40克)鹽(1克)耐高糖酵母(4克)全蛋液(55克)鮮橙汁(105克)輔料無鹽黃油(15克)橙...
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發表於:2024-02-27
“麵糊麵包做法簡單、方便,不用你費盡力氣的去揉麵,只需把各種原料混合攪拌均勻,再進行一次發酵,就可以烘烤了;也可以用蒸鍋來蒸,口感上會相對軟和些,很適合老人和小孩呢,在原料搭配上可隨自己...