棗樹,梨樹,蘋果樹。用這些果樹的樹幹製成木材,烤鴨的時候,這些燃燒之後的木材就會出現一股果樹的清香味,這些清香味滲透進鴨子的皮肉裡。烤好的果木烤鴨烤鴨切成片後搭配蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬等一起食用,口感豐富美味。吃不完的烤鴨需要冷餐儲存。