自制橙香戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

橙汁 ：60
橙肉 ：20
橙皮屑 ：10
玉米油 ：40
雞蛋 ：5個
低筋麵粉 ：80

輔料

細砂糖 ：75

具體步驟

1.橙子洗乾淨輕輕刮下表皮後切碎，不要刮白色的哦，會澀。擠出的鮮橙汁、果肉，橙皮屑，玉米油稱到一起，用手抽攪勻，攪到果肉粒粒分離

2.篩入低筋麵粉，輕拌到無干粉

3.加入蛋黃，一字或Z型拌勻

4.蛋白加糖用電動打蛋器打到乾性發泡

5.先取3分之1的蛋白到蛋黃糊裡切拌均勻

6.全部倒入剩餘的蛋白裡繼續切拌均勻

7.倒入模具

8.放入預熱好的烤箱，上火140度，下火170度烤50分鐘

9.發得很高哦

10.出爐後磕一下震出熱氣後立即倒扣在瓶子裡，直到涼透再脫模

11.組織

烹飪技巧

溫度和時間只供參考哦，具體要視個人的烤箱而定這裡我用的是帶殼55克左右的雞蛋