好吃豬油炒空心菜如何做簡單又美味

吃飯的時候，講究混熟搭配，所以炒青菜是必不可少的，而素炒空心菜是夏季蔬菜，可以說是上至酒店下至百姓餐桌、各街頭粉店，大排擋等都能常見到家常菜，相對於炒白菜來說，我還是比較喜歡豬油炒空心菜的，哈哈，我有點挑食，那怎麼做才好吃呢，來看看吧

主料

輔料

具體步驟

空心菜一把大蒜2粒，切末

菜摘好菜洗乾淨，把蒜末與之放一起（這麼做是防止火力太猛把提前放蒜末燒焦了難聞）

.熱鍋倒入油，讓鍋充分潤鍋，油冒煙或叭叭響或冒小泡翻滾時，調大火倒入空心菜，快速把底下著油的一面翻上來，倒入白酒用鍋鏟動兩下倒入少許清水，蓋上鍋蓋燜上30秒

開蓋菜菜已軟顏色非常漂亮，鍋鏟拌兩下，灑入鹽，再拌勻，馬上關火出鍋。（白酒和蓋燜是翠綠的第二關鍵哦，第一關鍵是火夠猛，第三關鍵動作夠快）介麼翠綠誘人不，