主料
輔料
具體步驟
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用;柳橙從頂部依十字型切成4片,先剝去橙皮,再將果肉部份去籽並剝除白色薄膜備用。
2. 將處理好的柳橙果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3. 轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。