絕味鮮甜蛤蜊絲瓜湯如何做簡單又美味|營養潮音潮人

主料

輔料

具體步驟

把蛤蜊清洗乾淨，再撈起至盆中，待用

把絲瓜去皮，再滾刀切塊，放至盤中備用

接著再把姜切成片，放到碟中備用

在鍋中倒入清水煮沸，再放入薑片蓋上鍋蓋

水滾後倒入蛤蜊，蛤蜊開口後放絲瓜，再加入適量的鹽，芝麻油，枸杞，再攪拌均勻即可

最後，美味養生的蛤蜊絲瓜湯就出鍋啦！

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烹飪技巧

溫馨提示請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹製時不需再加味精，鹽也少放些，以免鮮味反失蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土