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番茄腸仔雞蛋疙瘩湯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.62W
番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

一款養生湯,不油膩,味道可以根據自己的愛好適當增減。此湯的製作方式也非常簡單。時間快,飯後來一碗是不錯的選擇。但是切忌。在選用食材的時候,番茄一定要新鮮。這樣烹飪出來的湯才會更好喝。這款湯老少皆宜,有興趣的朋友可以品嚐一下。保證不後悔

主料

番茄 :2個
雞肉腸 :2根
麵粉100g
雞蛋2個

輔料

香菜 :1棵
雞粉 :少許
油 :適量
香油 :少許
鹽 :適量
蔥 :1根

具體步驟

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第2張

1.食材:麵粉、雞肉腸、雞蛋、番茄、蔥、香菜。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第3張

2.番茄洗淨去皮,切粒。雞肉腸切粒、香菜和蔥分別洗淨、切碎。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第4張

3.雞蛋打散,麵粉放少許鹽拌勻,左手用湯勺舀起清水慢慢滴進麵糊裡,右手拿起筷子不停攪拌麵糊,直至麵粉成疙瘩狀。(水不要一下子倒進去,以免成了麵糰)

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第5張

4.熱鍋,放適量油,下番茄翻炒。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第6張

5.炒至番茄出沙、加上雞肉腸。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加上足量的清水,遮上鍋蓋大火煮開。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第8張

7.湯底煮開後,倒入麵疙瘩,稍等片刻才用鍋鏟從底部輕輕攪動一下,以免糊底。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入雞蛋液。

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第10張

9.調入鹽、雞粉、香油,關火剷起~

番茄腸仔雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃又簡單 第11張

10.撒上香菜、蔥花即可開動~

烹飪技巧

劃麵疙瘩的時候要一邊加水一邊攪拌,不要一下子倒水,最好用一個勺子舀起水,左右手同時工作。