一款養生湯,不油膩,味道可以根據自己的愛好適當增減。此湯的製作方式也非常簡單。時間快,飯後來一碗是不錯的選擇。但是切忌。在選用食材的時候,番茄一定要新鮮。這樣烹飪出來的湯才會更好喝。這款湯老少皆宜,有興趣的朋友可以品嚐一下。保證不後悔
主料
番茄 :2個輔料
香菜 :1棵具體步驟
1.食材:麵粉、雞肉腸、雞蛋、番茄、蔥、香菜。
2.番茄洗淨去皮,切粒。雞肉腸切粒、香菜和蔥分別洗淨、切碎。
3.雞蛋打散,麵粉放少許鹽拌勻,左手用湯勺舀起清水慢慢滴進麵糊裡,右手拿起筷子不停攪拌麵糊,直至麵粉成疙瘩狀。(水不要一下子倒進去,以免成了麵糰)
4.熱鍋,放適量油,下番茄翻炒。
5.炒至番茄出沙、加上雞肉腸。
6.加上足量的清水,遮上鍋蓋大火煮開。
7.湯底煮開後,倒入麵疙瘩,稍等片刻才用鍋鏟從底部輕輕攪動一下,以免糊底。
8.加入雞蛋液。
9.調入鹽、雞粉、香油,關火剷起~
10.撒上香菜、蔥花即可開動~
劃麵疙瘩的時候要一邊加水一邊攪拌,不要一下子倒水,最好用一個勺子舀起水,左右手同時工作。