美味的醬汁魚如何做簡單又美味

醬汁魚是一道魯菜，朋友聚餐的時候都會選擇這道菜為食，對兒童也是極好的，味美，香濃的醬汁澆在鮮美的魚上，看起來食慾就會大增，而且其中的營養價值非常高，是非不錯的美食。魚富含豐富的膠蛋白，蛋白質極高，肉質鬆軟鮮美，在市場上容易買，而且不貴。

主料

輔料

具體步驟

將草魚表面切一字刀。

青紅椒切小丁。

鍋中加入適量水燒開後，將魚放入略煮備用。

坐鍋點火倒油，將黃醬、甜麵醬下入炒香。加蔥姜米炒香。衝適量清水。沸騰後放入魚。

大火燒開轉小火燒7-8分鐘，將魚取出裝盤，撒青紅椒丁。

湯中調入白糖、味精、香油，不停攪拌至湯汁濃厚，淋在魚身上，撒姜米即可。