準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
1只 芹菜 :
1顆薏仁 :
3大匙決明子 :
1兩 枸杞 :
1/2大匙生薑片 :
2片 輔料
具體步驟
1. 薏仁洗淨用水浸泡4小時,芹菜洗淨連葉切小段備用,雞腿洗淨。
2. 將1500cc的水注入鍋中煮開後,放入生薑片及洗淨的雞腿以中火煮2~3分鐘去血水及油,取出用冷水沖洗乾淨後剝去雞皮。
3. 將1500cc的水注入鍋中,放入泡過水的薏仁加雞腿同煮1小時。
4. 將枸杞、決明子、芹菜(連葉子)加入作法3中,以小火煮10分鐘即可。