薏仁百合皁角木瓜盅（秋補、養顏聖品）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將皁角米和薏仁米溫水泡兩至三小時（皁角米發至兩倍大），百合用溫水泡半小時。

2. 將上一步泡好的材料加冰糖，用熱水煮沸（據說用熱水更能保留食材的營養），轉小火煮半小時，期間只需偶爾攪拌。

3. 將木瓜切成一大一小兩邊，大的一半備用，小的一半用小勺挖出果肉。

4. 在之前的材料煮至半小時後加入木瓜果肉，繼續小火煮20至30分鐘。

5. （這一步可省略）昨天剩下的鮮芋仙煮熟，撈出後放到冰水裡口感會更加勁道。

6. 將煮好的所有食材放到一起，放涼後承到提前準備好的木瓜盅裡，大功告成。

烹飪技巧

材料可以自行增減，還可以用銀耳。因昨天剩了些鮮芋仙就加了進去，沒有也沒問題。