宮保雞丁如何做簡單又美味|健康美食
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞胸脯肉 :
200 黃瓜 :
50 胡
蘿蔔 :
50熟
花生仁 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 醬油 :
適量 大蔥 :
適量 紅辣椒 :
適量 醋 :
適量 澱粉 :
適量 綿白糖 :
適量 具體步驟
1.雞胸肉切成雞丁,用料酒、澱粉、鹽抓勻
2.碗中放醋、醬油、白糖、料酒、澱粉、鹽、水
3.胡蘿蔔洗淨削皮,黃瓜洗淨
4.切丁
5.鍋燒熱,倒油,放雞丁煸炒
6.炒制肉發白後,扒拉到一邊,放蔥、紅辣椒熗鍋
7.放胡蘿蔔、黃瓜煸炒
8.加入準備好的調味汁煸炒
9.臨起鍋放炒好的花生仁煸炒均勻即可
烹飪技巧
調味料的配比很重要,否則味道欠佳