健康的彩椒炒雙菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟹味菇 ：40
西蘭花 ：50
海鮮菇 ：50

輔料

白糖 ：少許
鹽 ：少許
姜 ：3
紅甜椒 ：1/2個
蒜 ：5
生抽 ：1湯勺
蠔油 ：1/2湯勺
黃甜椒 ：1/2個

具體步驟

1.材料準備好

2.海鮮菇和蟹味菇切自己喜歡的大小，紅、黃甜椒切絲

3.姜切絲，蒜切片

4.西蘭花撕小朵，用滾水焯至斷生撈出備用

5.鍋裡熱油，爆香姜蒜

6.隨後放紅黃甜椒拌炒

7.放入菌菇翻炒，調入少量鹽，加快菌菇出水

8.然後一邊大火翻炒一邊收汁

9.收汁收乾的時候調入生抽，拌炒出香味

10.放入西蘭花拌炒均勻，調入少許白糖即可出鍋

烹飪技巧

生抽蠔油味道比較鹹，放少許白糖可以降低鹹味並提鮮