主料
輔料
具體步驟
1. 將紫薯切片蒸熟。
2. 適量白麵拿熱水和好,放在一邊先醒著。
3. 把肉餡放在容器裡,放入切好的蘑菇丁和蔥末,放入調味品,醬油 味精 香油 花椒油 鹽。
4. 把蒸好的紫薯片和一半的白麵和勻。就成了一半白的,一半紫的面備用。
5. 把白的面和紫的面分別揪出幾個ji子,把紫色擀成長的,然後把白色擀成的圓柱條包好,接下來和包餃子一樣了,拿到切成一小段的,按平、擀皮。
6. 上鍋蒸餃8分鐘左右。
烹飪技巧
香菇肉餡的餃子很美味哦。餡可加木耳。