芝麻紫薯圓子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將紫薯洗淨放入蒸鍋蒸熟；將蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥；糯米粉加少許熱水稍稍混合一下；

2. 加入薯泥用手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置一會兒；

3. 將豆沙餡分成20克每份；取20克薯泥，包入豆沙餡團圓；將薯球均勻裹上芝麻；

4. 鍋中倒入適量油，油熱後放入薯球中小火炸至表面金黃至熟即可。

烹飪技巧

1、蒸紫薯的時間根據紫薯大小而定，我這個紫薯比較大，蒸了約1個小時；2、餡料可根據個人喜歡而定，我用的冰箱存貨綠豆沙，用紅豆沙、黑芝麻等都可。