![色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單]( "色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肝 ：
700蔥 ：
3 花椒 ：
15個 八角 ：
1個 姜 ：
3蒜 ：
4顆 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量香油 ：
適量雞粉 ：
適量 具體步驟
![色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.薑切片，蔥切段，豬肝泡在清水中2個小時
![色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將豬肝，蔥，姜，花椒，八角，鹽放入冷水鍋中大火煮開轉小火
![色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煮至用筷子扎豬肝沒有血水冒出即可
![色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把豬肝涼涼切成片，薄厚按個人喜好
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5.蒜切末
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6.將蒜放入碗中，加生抽，鹽，雞粉，香油拌勻
![色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張]( "色香味具全的滷豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將豬肝擺盤，將調料汁淋在上面
烹飪技巧
買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。
千里飄香谷
