色香味具全的豌豆涼粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豌豆澱粉放入碗中

2.加入水，用筷子不停攪拌，有雜質飄到水面，將雜質飄出

3.接著攪拌兩下，水還沒有停下之前慢慢將其倒入鍋中，快到底部時動作減到最慢，因為底部會有一些沉底的雜質，不要把雜質倒入鍋中

4.開小火不停攪拌，讓其均勻受熱,，

5.等到白色完全褪去，成為透明狀的糊時關火

6.倒入容器後，在常溫下放4-5小時，讓其自然收水

烹飪技巧

一定要用小火熬。收好水後可以放在冰箱裡冷藏，吃的時候很爽口的。