色香味具全的炒三絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆芽 ：300
韭菜 ：100
幹豆腐 ：100

輔料

油 ：適量
米醋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蔥 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.綠豆芽洗一下控淨水

2.幹豆腐.胡蘿蔔切絲

3.韭菜洗淨切寸段

4.鍋燒熱放適量油蔥花炒香

5.放一點十三香

6.下綠豆芽翻炒

7.調大火.烹點米醋

8.下幹豆腐絲.胡蘿蔔絲繼續翻炒

9.放點蒸魚豉油增鮮

10.最後放鹽.味精.韭菜

11.炒勻出鍋

烹飪技巧

1.胡蘿蔔是用來配色的.可以不放；2.這菜要急火快炒；3晚一點放鹽.早放豆芽容易出水