下飯的煎虎皮辣椒如何做簡單又美味

你們聽說過煎虎皮辣椒嗎？其實就是把青辣椒煎一下，煎成虎皮的樣子。這道煎虎皮辣椒對於那些無辣不歡的人可是很有誘惑力的，不嗜辣的人把它當做下飯菜、下酒菜也是極好的。吃一口虎皮辣椒，再吃一口滿滿的白米飯，是不是想想就感到很滿足呀。

主料

輔料

具體步驟

青辣椒洗淨，用刀背拍鬆，過長也可切短，蒜切成粒，豆豉洗淨備用；

空鍋內放入青辣椒加入鹽煸炒；

煸炒中，用鍋鏟壓青椒，使辣椒皮變黃色呈透明（即虎皮）；

在鍋內加油，將豆豉和蒜粒放入爆香，與辣椒混炒片刻，澆上生抽即可。