自制蔓越莓小蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備料如圖所用材料。

2.將蛋清蛋黃分離出來，蛋清裡分次加糖打至掛勾發泡。

3.再將蔓越莓改刀加入青梅酒泡製。

4.再分次將蛋黃另入到蛋白糊裡。

5.拌至融合後，再分次過篩麵粉在蛋糊裡。

6.再將泡好的蔓越莓幹控酒加入。

7.拌至融合後，再將蛋糕糊加到帶紙託的模具裡。再灑適量芝麻點綴。

8.入預熱好的烤箱上火160下火150度烤制20分左右即可。

9.這樣子一份有味的蔓越莓小蛋糕完成。

烹飪技巧

一：按以上的用量可以做十八個小蛋糕。二：蔓越莓改刀小一點，這樣子更提口感。